三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時 。老抽 、鲤鱼醬油25克 、红烧油各少許,鲤鱼生抽、
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。鰭,鲤鱼然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分 。 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,红烧放入鯉魚炸製表麵變硬熟透。把花生油兩斤加入鍋裏燒熱到兩百度 。鲤鱼將魚盛出放入盤中。红烧調到小火